Телевиз, сэтгүүл дээр эрүүл мэндийн шинэ аргууд өдөр бүр төрж, алга болдог.
Агуулга нь эргэлзээтэй байгаагаас эхлээд идэвхитэй эмч нарын зөвшөөрлийн тамгатай хүмүүс хүртэл байдаг.
Хэрэв та эмчид зөвлөж байгаа бол үүнийг зөвлөж байна.
Гэсэн хэдий ч энэ дүгнэлтэд хичнээн шинжээч байсан ч гэсэн үүнд санамсаргүй итгэж болохгүй.
Зөв чиглэлд шилжих цорын ганц арга бол шинжлэх ухааны үндэслэлтэй судалгааны үр дүнд үндэслэн мэдээлэл бүрийг тогтмол шалгаж байх явдал юм.
Тиймээс бид мэргэжлийн эмч нарын зурагт, сэтгүүлд ихэвчлэн зөвлөдөг, бие махбодид “үнэндээ үндэслэлгүй” эсвэл “аюултай” эрүүл мэндийн дадал зуршлуудыг анхаарч үзэх болно.
Өмнөх нийтлэлд би нүүрс ус хязгаарласан хоолны дэглэмийг танилцуулсан.
Та итгэхгүй байх ёстой эрүүл мэндийн зөвлөгөө: нүүрс ус хязгаарлагдмал хоолны дэглэм
Энэ нийтлэлд би цагаан хоолтон ба макробиотик судлалын судалгааны үр дүнг танилцуулах болно.
Алдартнуудын хэрэглэдэг хоолны дэглэм
Эрт дээр үеэс хүнсний ногоонд чиглэсэн эрүүл мэндийн хэд хэдэн практик байдаг боловч хамгийн алдартай хоёр нь “цагаан хоолтон” ба “макробиотик” байдаг.
“Цагаан хоолтон бол бидний мэддэг зүйл бол махгүй хүнсний ногооны хоолны дэглэм юм.
Өндөг, сүү идэж чаддаг лакто-ово цагаан хоолтнууд, зөвхөн ногоо иддэг веганчууд гэх мэт олон төрлийн цагаан хоолтнууд байдаг.
Нөгөө “макробиотик” нь Дэлхийн 2 -р дайны дараа Японд төрж, дэлхий даяар тархсан эрүүл мэндийн арга юм.
Үндсэн хоол хүнс нь бор будаа, бага зэргийн үр тариа, хүнсний ногоо, далайн ургамал ихтэй, мах, сүүн бүтээгдэхүүн, боловсруулсан хоол хүнснээс бүрэн татгалздаг бөгөөд энэ нь “веган” хоолны дэглэмтэй адил юм.
Дэлхийд алдартай дуучид, жүжигчид ч гэсэн сонирхогчид байдаг бөгөөд дэлхийн олон хүмүүс макробиотикоор хичээллэдэг.
Энэ нь эрүүл хооллолт шиг сонсогдож байгаа ч энэ нь юу гэсэн үг вэ?
Цагаан хоолтон таны хувьд хэр сайн бэ?
Нэгдүгээр урьдчилсан нөхцөл бол хүнсний ногоогоор баялаг хоолны дэглэм нь танд ашигтай байх нь гарцаагүй.
Үүнийг олон судалгаа нотолсон бөгөөд ямар ч мэргэжилтэн энэ баримттай маргахгүй.
Bertoia ML(2015)Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years
Гэсэн хэдий ч махнаас бүрэн татгалзах ёстой эсэх тухайд шинжлэх ухааны ертөнцөд бүрэн нэгдсэн ойлголт байдаггүй.
Учир нь зөвхөн хүнсний ногоогоор амьдрах нь эрүүл мэндэд тустай гэсэн баттай нотолгоо байхгүй байна.
Жишээлбэл, 2016 онд Италийн Флоренцийн их сургуулийн саяхан хийсэн судалгааг авч үзье.
Dinu M(2016) Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes
Энэ бол “Та цагаан хоолтон хүний хувьд эрүүл байж чадах уу? Энэ нь” Цагаан хоолтнууд эрүүл байж чадах уу? “
Агуулга нь нэлээд найдвартай.
Зөвхөн дүгнэлт гаргахын тулд цагаан хоолтон нь нийтлэг хоолны дэглэмээс дараахь давуу талтай байв.
- Зүрхний өвчин тусах эрсдэл 25% -иар бага байна.
- Хорт хавдар тусах эрсдлийг 8 -аар бууруулдаг
- Тэд бас жин багатай байдаг.
- Сайн холестерины түвшин.
Хэрэв та энэ мэдээллийг дангаар нь харах юм бол энэ нь цагаан хоолтнуудын хувьд үнэхээр том ялалт юм.
Махыг огтолж авах нь эрүүл мэндэд хүрэх зам гэж та бодож магадгүй.
Гэсэн хэдий ч бүх зүйл тийм ч энгийн зүйл биш юм.
Учир нь дээрх мэдээлэл нь “олон цагаан хоолтон эрүүл” гэсэн баримтыг л харуулж байгаа болохоос биш “цагаан хоолтон болсноор эрүүл болно” гэсэн үг биш юм.
Энд авч үзэх ёстой таамаглал бол “олон цагаан хоолтнууд эрүүл мэнддээ анхаардаг. Энэ бол таамаглал юм.
Тамхи татдаг цагаан хоолтон цөөхөн байдаг бөгөөд ихэнх тохиолдолд жирийн хүмүүсээс илүү биеийнхээ төлөө санаа зовдог гэж түр зуур төсөөлөөд үз дээ.
Нөгөө талаар махан хоолонд дуртай олон хүн бас архи ууж, тамхи татах дуртай дүр зураг байдаг шүү дээ?
Өөрөөр хэлбэл, цагаан хоолтнуудын эрүүл мэндийн талаар хийсэн энгийн судалгаа нь махыг огтлох замаар үнэхээр эрүүл байж чадах эсэхийг тодорхойлоход хангалтгүй юм.
Мах алгасах нь таныг эрүүл болгохгүй.
Энд зөвхөн “байгалиас заяасан эрүүл ухамсартай эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс” -ийг хамарсан судалгаа хийхэд тустай болно.
Key TJ(1996)Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people
Энэхүү мэдээллийг Их Британийн Оксфордын их сургууль нийтэлжээ. Нэгдүгээрт, тэд эрүүл мэндийн сэтгүүл, эрүүл мэндийн дэлгүүрээр дамжуулан эрүүл мэнддээ анхаардаг 11000 орчим эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийг элсүүлжээ.
Дараа нь тэд хүн бүрээс цагаан хоолтон эсэхийг асуусан. мөн тэднийг 17 жилийн турш дагаж байсан. Сонирхолтой нь нийт нас баралтын түвшин цагаан хоолтон, маханд дурлагсдын хувьд ижил байсан бөгөөд өвчний давтамж бараг ижил байв.
Үүнтэй ижил төстэй хэд хэдэн судалгаа хийгдсэн бөгөөд үр дүн нь ижил байна.
M. Thorogood, et al. (1994)Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters.
Зөвхөн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоор амьдрах нь мах иддэг хүмүүстэй харьцуулахад хорт хавдар, зүрх судасны өвчлөлийг орлож чадаагүй юм.
Товчхондоо, мах алгасах нь намайг эрүүлжүүлээгүй бөгөөд эцсийн дүндээ өдөр тутам эрүүл байх ухамсартай байх нь хамгийн чухал байсан юм.
Энэ бол цаг уурын эсрэг, ойлгомжтой дүгнэлт юм.
Макробиотик нь хоол тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг.
Тэгвэл макробиотикийг яах вэ?
Цагаан хоолтон нь эрүүл мэндэд мэдэгдэхүйц ашиг тустай байдаггүй ч хэрэв та макробиотик шиг хоолны дэглэм барьдаг бол энэ нь эерэг нөлөө үзүүлэх болно.
Гэвч үнэн хэрэгтээ макробиотикийн талаар сэтгэл дундуур байгаа үр дүн гарч байна.
Жишээлбэл, 1990 онд Германы нэгэн их сургуулийн хийсэн судалгаагаар макробиотик эмчилгээнд хамрагдсан хүүхдүүд витамины дутагдлаас болж остеомалаки өвчнөөр өвчлөх хандлагатай байдаг.
Dagnelie PC, et al. (1990)High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets.
Цаашилбал, 1996 онд Нидерландад хийсэн томоохон хэмжээний судалгаагаар макробиотик удаан хугацаагаар байсан хүмүүс уураг, В12 витамин, Д витамин, кальци гэх мэт бодис багатай, ерөнхийдөө амьдрах чадвар багатай байдаг гэж мэдээлжээ.
Van Dusseldorp M(1996)Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood.
Энэ тухай бодоход л байгалийн юм.
В12 витамин нь бараг зөвхөн махнаас авах боломжтой шим тэжээл бөгөөд хүнсний ногоонд агуулагдах кальци нь биед муу шингэдэг болох нь тогтоогджээ.
Уураг, омега-3 тосны хүчлүүд гэх мэт бусад чухал тэжээлийг зөвхөн мах, сүүн бүтээгдэхүүн идсэн тохиолдолд үр дүнтэй хэрэглэж болно.
Өөрөөр хэлбэл макробиотикоор эрүүл амьдрахын тулд дутагдаж буй шим тэжээлийг зохих ёсоор нөхөх чадвартай байх шаардлагатай.
Мах, загасны зохистой хэмжээ нь эрүүл, төвөггүй амьдралд зайлшгүй шаардлагатай.
Мэдээжийн хэрэг, цагаан хоолтон, макробиотик (амьтны эрх гэх мэт) -тэй холбоотой олон хувийн итгэл үнэмшил байдаг тул би үүнийг хэзээ ч бүү хий гэж хэлж чадахгүй.
Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн дутагдалд орох эрсдэлтэй гэдгийг санаарай.
